Pois chiches du commerce équitable – 500g

Description

Les pois chiches

Le pois chiche est le pois du Bassin Méditerranéen, consommé depuis des millénaires et maintenant chéri des végétariens. Ils se consomment en salade, en purée ou en soupe et accompagnent une volaille ou une viande. Il est l’un des ingrédients primordial d’un bon couscous.

Nos pois chiches du Liban

Marjeyoun est un village libanais situé à la frontière sud-est du pays. C’est une zone d’instabilité où les habitants vivent dans la menace permanente des conflits. Les habitants, issus de diverses communautés oeuvrent tous ensemble pour une meilleure qualité de vie. Quarante producteurs ont ainsi créé un groupement pour cultiver cette terre très fertile et inciter les jeunes générations à ne pas quitter leur terre. Une ONG -Fair Trade Lebanon- les soutient en écoulant leurs produits et en leur fournissant des équipements agricoles.

Les produits Artisans du Monde

Nous changeons les règles du commerce international depuis 1974 grâce à nos milliers de bénévoles. Nous agissons par la vente de produits équitables distribués exclusivement en magasins bio et équitables, par la sensibilisation des citoyens et par des campagnes de mobilisation.

Conseils de préparation

Laisser tremper les pois chiches dans l’eau pendant 12 heures. Les rincer, mettez-les dans une grande casserole pleine d’eau (compte au moins 3 fois leur volume d’eau). Portez à ébullition (sans couvrir) et laissez cuire pendant 1h à 1h30 ou jusqu’à ce que les pois chiches deviennent tendres.