Description
Ce rhum distillé du canne à sucre biologique de Montillo, une coopérative, qui respecte les principes du commerce équitable, située dans la région de Cordillera au Paraguay. Ce rhum, conservé en fûts de chêne pendant plusieurs mois, a une couleur dorée et une saveur douce et pleine.
Parfait comme digestif ou comme base pour un Cuba Libre !
Total ingrédients issus du commerce équitable : 100 %
Les producteurs derrière le rhum
Ce rhum est produit par la coopérative Montillo, située au Paraguay. Montillo regroupe 500 petites familles de paysans, qui possèdent environ 200 hectares chacunes et qui cultivent le sucre de canne près du village Arroyos y Esteros. La coopérative a été fondée en 1995 à l’initiative de 14 familles qui voulaient s’organiser elles-même pour améliorer leurs conditions de vie.
Il y a quelques années, Montillo a commencé à produire du rhum bio pour générer des revenus supplémentaires basés sur la culture de la canne à sucre. Cependant, sans business plan solide, la coopérative ne peut assurer des canaux de distribution suffisants. C’est pour cela que le projet « Save Montillo » (Sauver Montillo) a été mis en place, afin de soutenir la coopérative.
Aujourd’hui les priorités de Montillo sont les suivantes :
– Avoir de meilleures infrastructures pour stocker la canne à sucre des producteurs et transporter la marchandise au transformateur
– Avoir plus de contrôle sur la transformation de canne à sucre en sucre et sur la valeur ajoutée créée.
– Trouver un nombre de canaux de distribution suffisants et des opportunités de marché pour le rhum bio.
